Metepec, México; 24 de mayo de 2016. Este lunes quedó instalado de manera formal el Comité para la Protección contra Riesgos Sanitarios, quien rindió protesta ante el Sistema Municipal DIF en coordinación con el Instituto de Salud del Estado de México (ISEM).
Este organismo estará encaminado a implementar estrategias para la protección de la población de Metepec en materia de riesgos sanitarios; integrada por servidores públicos del municipio y de la Jurisdicción de Regulación Sanitaria número 1 de Toluca, tendrá entre sus atribuciones, vigilar expendios de alimentos y su preparación con base en el cumplimiento de las normas de higiene.
Una vez que tomó la protesta de ley al Comité, el director del DIF municipal, Salvador Martínez Caire, enfatizó que se realizarán inspecciones y darán seguimiento a los lugares de venta de comida, mercados, rastros e inmediaciones de panteones, entre otros sitios que se instalan por temporada, a fin de prevenir enfermedades en la población.
De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los lugares de comercialización de alimentos en la vía pública, son los sitios con mayor riesgo de contagio de enfermedades intestinales y estomacales por la manipulación de los alimentos con el dinero, principal vehículo de bacterias como la salmonela, entre otras.