*En enero de 2026 la carne de bovino a Estados Unidos tuvo un incremento de 27%.
*México, como país exportador de productos cárnicos, no se ha quedado estático.
CIUDAD DE MÉXICO. – El sistema TIF se ha consolidado como una de las plataformas de exportación con mayor certeza a través de más de 400 establecimientos Tipo Inspección Federal y más de 800 autorizaciones para ventas al exterior.
Así lo señaló Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) y agregó que, a través de la certificación Sello TIF, la confianza se convierte en un proceso verificable ya que se trata de establecimientos regulados, inspeccionados y supervisados por la autoridad sanitaria que decide qué productos son los que pueden exportarse.
El presidente de ANETIF apuntó que el reto mayor está en asegurar la trazabilidad, sanidad y formalización ya que la seguridad alimentaria se construye a través de toda la cadena.
“México necesita elevar el estándar de todos los modelos con los que opera. Los esquemas más integrados y tecnificados han avanzado más rápido en eficiencia y control, pero el gran reto nacional es cerrar brechas en trazabilidad, sanidad y formalización. Hacia adelante debemos combinar mejor genética, nutrición, bioseguridad, certificación y procesamiento formal para producir mejor. La trazabilidad significa control de punta a punta. Empieza con identificar al animal y registrar dónde nació, por dónde se movió y en qué condiciones se manejó, sigue con vigilancia sanitaria, movilización controlada, inspección en planta, cadena de frío y trazabilidad comercial”, afirmó Fernández Flores.
Destacó que gracias al Sistema TIF hoy México exporta a más de 60 países, entre los que destacan Corea del Sur, Vietnam, Costa de Marfil, Filipinas, Japón, entre otros.
Indicó el presidente de ANETIF que, a pesar de la suspensión de la venta de ganado en pie a Estados Unidos, la exportación de carne de bovino reflejó un crecimiento de 27%, con un valor de 225 millones de dólares, en enero de este año. En tanto, comparativamente las exportaciones en este mismo segmento a ese país en 2025 fueron de 264,000 toneladas, con un crecimiento de 10.6%. (Redacción)