ZINACANTEPEC, Estado de México. – Al presentar el Festival Gastronómico del Mar 2026, el presidente municipal Manuel Vilchis Viveros destacó la historia, el esfuerzo y la visión de las familias marisqueras de San Luis Mextepec, a quienes reconoció como las responsables de convertir a la comunidad en un referente gastronómico del Valle de Toluca.
Durante su mensaje, el alcalde recordó que la tradición de la venta de pescados y mariscos en la localidad se remonta a la década de 1940 y que actualmente existen negocios que ya son atendidos por la cuarta generación de sus fundadores, muestra de una actividad económica que ha trascendido en el tiempo.
«Cuando alguien habla de mariscos en el Valle de Toluca, inevitablemente piensa en San Luis Mextepec. Eso no ocurrió por casualidad; ocurrió gracias al trabajo, la perseverancia y la visión de mujeres y hombres que apostaron por este oficio hasta convertirlo en una tradición y en una identidad», expresó.
Vilchis Viveros señaló que el Festival Gastronómico del Mar representa un homenaje a quienes construyeron esa historia y una oportunidad para fortalecer la economía local mediante la promoción de restaurantes, comercios y servicios del municipio.
Asimismo, subrayó que el verdadero valor de San Luis Mextepec no radica únicamente en su oferta gastronómica, sino en la calidad humana de su gente, integrada por familias trabajadoras, comerciantes, jóvenes y emprendedores que contribuyen diariamente al desarrollo del municipio.
El edil agradeció la confianza de restauranteros y marisqueros para impulsar este proyecto, al asegurar que el festival es resultado del esfuerzo colectivo y busca proyectar a Zinacantepec como un destino gastronómico de referencia en el Estado de México.
En otro momento de su intervención, hizo un llamado a privilegiar la unidad y el respeto por encima de las diferencias, al señalar que la diversidad de ideas fortalece a la sociedad y que el trabajo conjunto permite construir mejores resultados para la comunidad.
Finalmente, reiteró su reconocimiento a las familias dedicadas al comercio de pescados y mariscos, a quienes calificó como un ejemplo de perseverancia, identidad y orgullo para Zinacantepec, confiando en que el Festival Gastronómico del Mar continúe creciendo hasta consolidarse como uno de los principales eventos gastronómicos de la región.
